近日，在微信朋友圈里疯传着一个消息：“西瓜包上保鲜膜后放入冰箱保存……可以害死人！”消息称，这种保鲜方式将有助于细菌繁殖。【牛津布】

事实果真如此吗？除西瓜外，其他水果包上保鲜膜，细菌是否也会成倍增长呢？本期民生质量实验室，我们挑选了包括西瓜在内的多种水果进行实验，并邀请专家结合实验结果告诉你：夏天把水果放入冰箱前，究竟该不该包保鲜膜。

实验1

销售的“保鲜膜”西瓜

购买时细菌就可能很多

虽然西瓜包上保鲜膜容易滋养细菌的消息在网上疯传，但重庆晨报记者在市场上逛了一圈发现，大多数切好的西瓜依然是包着保鲜膜出售。这些包上保鲜膜销售的西瓜，到底有多少细菌呢？记者在两家水果店、三家连锁超市各自购买了一块切好并包上保鲜膜的西瓜，送到检测机构进行菌落总数检测实验。

结果显示，在5个样品中，菌落总数最低的仅为210CFU/g，最高的达70000CFU/g。“70000这个数值高于很多食品的菌落总数标准上限。”检测人员说，以《熟肉制品卫生标准》要求为例，菌落总数标准为不大于50000CFU/g。

通过检测发现，在送检的5个样品中，有3个样品的菌落总数都超过了50000CFU/g。“也就是说，这些包了保鲜膜的西瓜，在消费者买时细菌就比较多了。”检测人员说，这可能是切西瓜的刀细菌较多或保存时间较长所致。

实验2

包保鲜膜的西瓜