重庆小伙儿睡前吃了两包方便面,加两瓶可乐,还有薯片等零食,出现剧烈腹胀腹痛,经检查发现小曹胃泡胀大,肠腔胀气,胃里犹如“喷泉”。还能不能愉快地吃泡面喝可乐了?【牛津布厂家】
重庆工商大学食品与生物工程系教授、绿色食品研究院院长唐春红,现场做了一回泡面加可乐试验,验证网上的传言。
试验器材:方便面、可乐、食品袋、量杯、烧杯、计时器。
试验步骤:先将3包不同状态的泡面,放入3个烧杯中,分别加入可乐进行观察。再将3包不同状态的泡面,分别放入食品袋中,加入可乐进行观察。
1、烧杯试验:泡好的面加入可乐产生大量气泡【苏州牛津布厂家】
分别将两包方便面置于容器之中,倒入开水,按平时人们食用方便面的流程,将面饼泡5到10分钟;另一包方便面,打开包装后,不泡水。唐春红教授带领两名研究生,同时往装有3种不同状态方便面的烧杯里注入500毫升的可乐。
试验人员看到,3个烧杯里,均有大量小气泡产生,并不断上涌,只是程度不同。第一个烧杯里,产生的气体最为剧烈,大量气体往上升腾。第二个模似胃酸环境的烧杯,加入可乐后也产生了大量气泡,只不过没有第一个烧杯强烈。第三个干方便面加可乐的烧杯,产生气泡的声音最弱,产生的气泡最少。【文昌祥纺织】
2、食品袋试验:500毫升可乐+1包泡面=袋子像要“爆炸”
随后,为了更直观地观察泡面加可乐产生大量气体的效果,试验人员又进行了第二轮试验。分别将3包方便面置于3个容器之中,倒入开水,放置一边。约10分钟后,方便面泡好。倒掉水,将剩余的面分别装入3个食品袋之中。往上述3只食品袋中,依次倒入100毫升、250毫升(相当于一个易拉罐)、500毫升(日常一瓶可乐的量)的可乐饮料。迅速将3只食品袋袋口扎紧,观察反应。
约1分钟后,试验人员观察到,倒入了500毫升可乐的袋子,膨胀得最厉害,用手按一按,感觉袋子胀得十分紧实,里面的气体像要爆炸;倒入了 250毫升可乐的袋子,里面也有气体,但膨胀得不厉害; 倒入了100毫升可乐的袋子,气体膨胀效果不是很明显,说明产生的气体有限。
实验解读:酸性可乐+碱性泡面会释放大量二氧化碳【牛津布厂家】